アメリカ・カリフォルニア重ね煮教室＊2015
2015年のシャスタ山へ行った時のSNS
一緒に参加したともちゃんが書いてくださった
『重ね煮の魅力』をみなさんにご紹介させていただきます
【重ね煮教室@シャスタ,カリフォルニア】
シャスタ滞在中、安井笑美さんから14種類のオーガニック野菜を使った重ね煮を教えて頂きました。
教え方とプロセスフォローが天才的でとても感動しました。
理論的な説明を聞くことも好きな私は、最初の数分のレクチャーはとても興味深かったです。
作る過程では、出るゴミの量の少なさや、野菜のことを思っての繊細な切り方、味が決まらないらない時のリカバリーの仕方、美しく魅せる生春巻きの巻き方など、知らないことばかりを知れて、まるで宝箱を開けた時のようなワクワク感の連続でした。
シャスタ&シャスティーナからのエネルギーがダイレクトに流れこむオープンキッチンは広くてゴージャスで笑いが絶えず和気藹々と進みました。
繊細な野菜の香りや優しいエネルギーを感じられる大変恵まれた環境でのお料理教室でした。
五感をフルに活性化できて幸福感に包まれる贅沢なひとときで、新しいチャネルが開いた悦びを感じていました。
今後 私が重ね煮をするときにはいつもこの時の臨場感と幸福感のエネルギーを思い出して作ることになります。
オーナーの奥様のフリフリなエプロンをお借りして(๑˃̵ᴗ˂̵)
カリフォルニアの胡麻は全く香りがなくてちょっと困ったことが記憶に残ってます
心理的なストレスでお悩みの方へ
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11月からstandFMの配信を始めました
代表：安井 笑美（やすい えみ）が書いているコラムが、
webでも読んでいただけるようになりました。
コラムのタイトル：セラピスト・安井 笑美の心のエステルーム
エミネット社『エミ通信』
