今日は生徒さんやクライアントさんと一緒に茶摘みに参加してきました
総勢16名で奈良にある美風流の茶畑の茶葉で『陸羽の餅茶』を作りました
手摘みからの天日干し
自然の力だけで仕上げる平らに固めたコインのような形の茶葉です
天日干しが終わったらホイロと言う炭火で乾かす入れ物に入れて三日間乾燥させます
天平時代に飲まれていた陸羽の餅茶(へいちゃ)は特殊なお茶の入れ方があります
茶会で皆様に飲んでいただける機会があるといいですね
最後に初めて茶摘みに参加した方向けに『陸羽のお茶』についてのミニ講座も家元が開いて下さいました
今回はとっても貴重な体験を生徒さんと一緒に参加できたことがとても嬉しかったです
来年は陸羽の茶摘みは
まだ未定です
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