田町で穀醤造りの会を開きました

昨夜は田町のマンションで、穀醤造りの会を開きました
8名の参加で賑やかに…
今回は作り方と穀醤のお話
そして3日前から仕込んだ沢山のお料理を皆さんに試食して頂きました

“美味しい〜”の連発
こんなにも良い感想を頂いたら、仕事の矛先変えたくなるほど嬉しかったです

皆様、真剣です

ご用意したのは
豆腐の穀醤漬け
キハダマグロの穀醤づけ
鳥肉の漬け焼き
梅干しの穀醤漬け
胡瓜と人参の漬物
切り干し大根
新海苔の和え物
茗荷豆腐
重ね煮の穀醤きんぴらごぼう
重ね煮の穀醤厚焼き卵
古代米のお結び

毎回のことですが、一番人気は豆腐の穀醤漬け
チーズのようなお味です

オーナー様からドバイのチョコを頂きながら美味しいワインも頂きました
ナツメがとっても美味しい

そして昨夜は満月
帰り際に満月を見つけて
会場近くのイタリアンへちょっとだけ寄って月見のお酒を生徒さんと一緒に楽しみました

穀醤、重ね煮を一緒に摂ると体温が早く上がることも分かりました
エネルギー高い食べ物(穀醤)を古代の方達は食べて身体を自然と丈夫に保っていたのですね
こんな素晴らしい料理法、たくさんの方にシェアしなきゃ！
穀醤の勉強会と重ね煮、教えて欲しい方、グループ(5〜6名)のメンバーを募って申し込み下さいね

詳細はお問い合わせへメッセージ下さいませ

http://luna104.net