しょく＝食・色・触 を通し、様々な気付きと恩恵を得るこの教室
クライアント様からのご要望もあって、ようやく重たい腰をあげる事になりました
初回の今日、急なお休みが出たためおふたりだけになりましたが、とっても楽しい1日となりました
少人数だからこそ解かる事も沢山です
今日のメニューは「高タンパク低カロリーで夏野菜をいっぱい摂ろう」と題し、デトックスも考えた内容にしました
・さっぱり梅と大葉のささ身丼
・夏野菜いっぱい炒め煮（2種）
・ピンクのおからサラダ
・かんたん冷奴
・デトックススープ
・夏の保存食（お持ち帰り）
きゅうりを一生懸命切ってます「こんな切り方初めてかもォ」
私は塩麹で味付け担当
私はちょっとお味見っ（写真の公開ＯＫ頂いてます）
ささ身ってこんな風にすると柔らかくなるんだ～
出来あがりはこんな感じです
今日の生徒さんはお煎茶の妹弟子たまちゃんとお友達のあずさちゃん
2人とも包丁さばきがＧｏｏｄ！
ささ身丼はサッパリして日持ちもします お味噌と梅のコラボ！十六穀米にトッピング
ご飯を炊く前にみんなでおまじないを掛けました
夏野菜の炒め煮にはゴーヤと生姜をたっぷり入れて・・・
私の手作り塩麹を使った味付けと、だし醤油の2種作りました どちらも人気（写真は塩麹）
ピンクのおからサラダは・・・赤玉ねぎを少し前に甘酢に漬けておいたのを入れました
ほのかにピンクで酸味があってサッパリしてます
みんなで・・・
最後にデザート
危険すぎる炭水化物ですが、紅あずまとパイナップルをレモン風味で炊き上げ、ひんやり冷やしました
お芋は人気でした この作り方は何時かお伝えしますね
8月以降のルナクッキングの予定は・・・・
８月１８日(土)、９月１５日(土)、１０月１４日(日)、１１月１０日(土)、１２月１５日(土)
スタートは１２：００～
・場所は南麻布のサロンです
・費用は１回￥４，０００
・お持ち帰りの材料などは持ち込みなどもありますが、メニューによって多少の変動あり
・定員６名まで
決まっている保存食メニュー、他は・・・
８月 塩麹つくり（お持ち帰り）
９月 ピクルス（お持ち帰り）
１１月 クリスマス料理
１２月 京都のお正月料理
※お申し込みは開催日１週間前までにお申し込み下さい
人数がオーバーする場合は次月へ優先して受けて頂きます
心理的なストレスでお悩みの方へ
20時まで受付 メディア掲載実績多数 蒲田駅より徒歩 プライベートサロン クチコミ多数
11月からstandFMの配信を始めました
代表：安井 笑美（やすい えみ）が書いているコラムが、
webでも読んでいただけるようになりました。
コラムのタイトル：セラピスト・安井 笑美の心のエステルーム
エミネット社『エミ通信』
